Rýžová políčka se v mnoha oblastech rozkládají přímo na březích řek.
Pěstováním rýže se zabývá většina venkovských obyvatel. Jejich práce není nic příjemného, celé dny v předklonu, po kolena v bahně...
Někteří zemědělci už se ale zmohli i na mechanizaci a neokopávají políčka ručně. Nicméně práce to není o nic snazší. A ruční sázení zůstává.
V horských oblastech Číny nezbývá zemědělcům nic jiného, než budovat úzká terasovitá políčka lemující stráně. K vlastnímu obdělávání pruhů políček jim přibude práce s udržováním hrází a čerpání vody do kopců.
