Nový objev archeologů v severním Jordánsku dokazuje, že pečení chleba předešlo vznik zemědělství o dobré 4000 let.
Pečení chleba předešlo vznik zemědělství o dobré 4000 let. Zjistili to archeologové, kteří na nalezišti v severovýchodním Jordánsku objevili velké množství zuhelnatělých zbytků jídla. Jejich laboratorní zkoumání pod elektronovým mikroskopem ukázalo, že některé z nich pocházejí z chlebových placek. Místní lovci a sběrači z takzvané Natúfienské kultury si upekli z mouky namleté ze zrn divokých obilnin – předků ječmene, ovsa a pšenice. Stáří chlebových placek vědci určili na 14 400 let. Jsou tak nejen nejstarším známým přímým důkazem o pečení chleba, ale také důkazem, že chuť na chléb předcházela pěstování obilí.
