Není nad dobře vyzrálý sýr. Jenže ani ti největší labužníci by si asi netroufli na lahůdku objevenou v jedné čínské hrobce.
Archeologové objevili perfektně zachovalé mumie, které měly hrudníky posypané extra uleželelým sýrem starým tři a půl tisíce let. Mléčné produkty se sice dříve nebo později zkazí. Tento sýr se ale díky perfektním konzervačním podmínkám v malém říčním pohřebišti označeným číslem 5 na severozápadě Číny zachoval. Díky tomu se vědcům podařilo nahlédnout také do tajů starodávné výroby sýrů. Jenom si nedovedeme představit, jak jim to asi vonělo...
